【阿妈亲自示范】酿豆腐 Yong Tao Fu 一步一步教你

份量👦👦👦👦
请自行调整

材料：
茄子 羊角豆 辣椒 苦瓜（也可以拿来酿哦，如果你吃的话）

蚝油

馅料：

鱼肉 

青葱 

玉米粉 

胡椒粉 

步骤：

1. 把馅料搅拌均匀后就可以酿在茄子、羊角豆、辣椒或苦瓜里了。 视频里有示范哦~
2. 油烧开后就可以把茄子、辣椒和羊角豆（辣椒和羊角豆的肉馅的面需对着油，这样才会容易熟），煎到金黄色就可以了。捞起备用。
3. 把锅洗一洗，放水放蒜末、蚝油盖上锅盖煮熟。
4. 把刚才煎的倒入锅里一起煮一煮，再盖上锅盖焖2分钟就行了。

小贴士：辣椒和羊角豆的肉馅的面需对着油，这样才会容易熟。